基本詞義

◎ 酵 jiào

〈名〉

(1) (形聲。從酉( yǒu)，表示與酒有關，孝聲。本義：酒母)

(2) 同本義 [yeast；leaven；ferment]，含有酵母的有機物，用作發面、制醬、釀酒等。如：酵子；酵頭

(3) 酒滓 [wine dregs]

詞性變化

◎ 酵 jiào

〈動〉

發酵 [ferment]。如：酵粥(發酵的粥)