基本詞義

◎ 膳

饍 shàn

〈名〉

(1) (形聲。從肉，善聲。本義：飯食) 同本義，一般指肉食 [board；meal]

膳，具食也。——《說文》

膳，肉也。——《廣雅》

掌王之食飲膳羞。——《周禮·膳夫》。注：“膳，牲肉也。”

徧嘗膳。——《儀禮·士相見禮》

膳于君。——《禮記·玉藻》。注：“膳，美食也。”

具太牢以為膳。——《莊子》

(2) 又如：早膳；供給膳宿；膳部員外郎(唐代禮部專管膳食的長官之一)；膳服(飲食和服用)；膳羞(美味的食品)；膳飲(飲食)

詞性變化

◎ 膳 shàn

〈動〉

(1) 備置食物 [prepare food]

其令太官省膳省宰。——《漢書·宣帝紀》

(2) 又如：膳府(宮中貯藏食物的倉庫)

(3) 進獻食物 [present food]

宰夫膳稻于粱西。——《儀禮·公食大夫禮》

(4) 進食，吃飯 [eat]

公膳，日雙雞。——《左傳》

(5) 又如：膳堂(飯堂)

(6) 烹調，煎和 [cook]

春行羔豚膳膏香。——《周禮·天官·庖人》