烀hū（ㄏㄨ）
⒈ 半蒸半煮，把食物弄熟：烀白薯。
形聲：從火、乎聲
simmer
◎ 烀 hū
〈動〉
用少量的水，蓋緊鍋蓋，加熱，半蒸半煮，把食物弄熟 [stew in shallow water]。如：烀白薯
