基本詞義

◎ 姜 jiāng

〈名〉

(1) (形聲。從女，羊聲。本義：水名。姜水)

(2) 同本義 [Jiang River]

岐水經 姜氏城為 姜水。——《水經注·渭水》注

黃帝以 姬水成， 炎帝以 姜水成。——《國語》

(3) 姓

姜，神農居 姜水，以為姓。——《說文》

(4) 又如：姜太公釣魚(姜子牙世稱姜太公，即呂尚。曾輔佐周文王、周武王滅商。后被封為齊侯。傳說姜子牙在渭水邊釣魚的時候，釣繩端的直釣不設餌。歇后用法，愿者上鉤，指事情出于自愿)

(5) [形]∶通“咧”。強 [strong]。如：姜姜(逞強爭斗的樣子。)姜：通“咧”

詞性變化

◎ 姜

薑 jiāng

〈名〉

(1) 生姜 [ginger]

楠梓姜桂。——《史記·貨殖列傳》

(2) 一種姜屬多年生草本植物( Zingiber officinate )，作一年生栽培。須根不發達，根莖肥大，呈不規則塊狀，灰白或黃色，有辛辣味，可作蔬菜、調料，亦入藥

不撤姜食，不多食。——《論語》